martedì 9 luglio 2013

Da Ninì il Ristorantino a Baia

La scorsa settimana ho visitato Baia, una piccola cittadina sul mare nei pressi di Napoli. Antica colonia romana rinomata per le acque termali, Baia è un luogo dalle notevoli potenzialità che conserva ancora numerosi reperti archeologici, come il maestoso Tempio di Venere (117-137 d.C.).
da_ninì_il_ristorantino_baia_napoli_tempio_di_venere

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Proprio a due passi dal Tempio di Venere mi sono fermata a pranzo al Ristorantino Da Ninì, situato sul porto di Baia con vista sul Castello Aragonese.
Da_Ninì_il_Ristorantino_Baia_napoli

Da_Ninì_il_Ristorantino_Baia_napoli

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Qui ho incontrato Ilaria Aulicino, proprietaria e cuoca del Ristorantino. La sua storia è quella di una donna coraggiosa e appassionata che ha scelto di mettersi in gioco per realizzare un sogno. 
Precedentemente impegnata in un’attività lavorativa completamente diversa, Ilaria si è sempre interessata al mondo culinario, oltre ad aver frequentato vari corsi per specializzarsi e aggiornarsi:Fantisticavo di aprire un ristorante sul mare tutto mio, ma non avrei mai immaginato di farlo realmente”, mi ha raccontato. 
E invece, nel novembre del 2011 inaugura il suo Da Ninì, al quale si dedica quotidianamente e che, ormai, è parte di lei.
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La passione e l’impegno profusi da Ilaria si rispecchiano nelle sue ottime pietanze, per le quali utilizza solo prodotti freschi e di prima qualità. 
I piatti proposti Da Ninì il Ristorantino variano ogni giorno in base alle materie prime reperite che Ilaria rielabora con creatività, prediligendo preparazioni leggere e genuine.
Come gli antipasti misti con i quali ho iniziato il mio pranzo
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la pasta fatta a mano
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Scialatielli al basilico con pesce spada e caviale di melanzane

il pescato fresco
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Mormora alla griglia
e i dolci preparati da Ilaria, come la caprese al limone con olio agrumato biologico, una vera delizia.
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Al Ristorantino Da Ninì ho percepito la dedizione e la gioia di chi lavora ogni giorno con amore, prendendosi cura dei propri ospiti come farebbe per i propri cari. 
Ed è stato confortante scoprire che esistono posti e persone così!
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Ilaria Aulicino

Da Ninì il Ristorantino è in Via Molo di Baia, 47 
80070 Bacoli (Porto di Baia) NA
Tel. 081 868 8671

7 commenti:

  1. che carino questo ristorantino!

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    1. Mi fa piacere Domenico, vedrai che ti troverai molto bene!

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  3. ciao danila, grande piacere averti trovata sul mio blog. sono rimasta affascinata dal tuo profilo, e ora sto curiosando un pò. una sola cosa.... HAI FATTO BENE! potendo, è la scelta di vita migliore che si possa fare!
    anch'io vivo così, non vagabonda ma più casalinga, ma LIBERA. e penso sia impagabile! ci troviamo presto, ciao e grazie di esserti fermata da me!

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    1. Monica, le tue parole mi fanno capire che siamo in sintonia. Grazie, mi fa molto piacere averti incontrata in rete :)

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