martedì 11 giugno 2013

Spaghetti alle vongole con l’intruso

Avevo una gran voglia di mangiare un piatto di spaghetti alle vongole. Poi sono andata a fare la spesa e ho visto i broccoletti, così mi è venuta voglia anche di pasta alle cime di rapa. Come ho risolto il dilemma? Ho provato a cucinare i due ingredienti insieme e devo dire che l’esperimento è riuscito perché gli spaghetti mi sono proprio piaciuti. Vi lascio la ricetta e, se vi farà piacere provarla, fatemi sapere che ne pensate!
spaghetti_vongole_cime_di _rapa_broccoli_broccoletti
Ingredienti per due persone:
200 g di spaghetti 
500 g di vongole 
100 g di broccoletti o cime di rapa 
prezzemolo, sale, peperoncino, olio extra vergine di oliva q.b.

Ho messo le vongole in una casseruola e le ho lasciate cuocere con un coperchio alcuni minuti a fuoco lento per farle aprire. Ne ho sgusciato la metà e, nel frattempo, ho sbollentato i broccoli per pochi secondi. In un’ampia padella ho fatto scaldare l’olio con l’aglio e il peperoncino, poi ho saltato in padella le cime di rapa tagliate a pezzetti e salate. Infine ho aggiunto anche le vongole.
spaghetti_vongole_cime_di_rapa_broccoletti_broccoli_pasta
Ho cotto gli spaghetti al dente e ho terminato la cottura in padella insieme alle vongole e ai broccoletti.
spaghetti_vongole_cime_di_rapa_broccoletti_broccoli_pasta
Ho ultimato il piatto con una manciata di prezzemolo e un filo di olio a crudo.
spaghetti_vongole_cime_di_rapa_broccoletti_broccoli_pasta

6 commenti:

  1. mmm, che buoni!
    qualche mese fa io avevo praparato le orecchiette vongoli e friarielli e mi erano piaciute un sacco, devo provare anche con gli spaghetti :)

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  2. Allora abbiamo avuto la stessa ispirazione :) Buonissimi, è vero!

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  3. questo connubio mi intriga parecchio!!! otttimo!!!

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  4. Grazie Mimma, provali sono buoni :)

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