Un uomo in cucina
generalmente mette tutto sottosopra e crea una gran confusione. Se sa cucinare
bene, però,ne vale la pena!
Maurizio, appassionato di cucina, oggi ha preparato un piatto di pappardelle ai totani davvero gustose. Ho seguito la preparazione di questa pietanza per condividerla con voi. Si tratta di una ricetta semplice, realizzata con pochi ingredienti ma con tanto amore.
Per due persone occorrono:
Maurizio, appassionato di cucina, oggi ha preparato un piatto di pappardelle ai totani davvero gustose. Ho seguito la preparazione di questa pietanza per condividerla con voi. Si tratta di una ricetta semplice, realizzata con pochi ingredienti ma con tanto amore.
Per due persone occorrono:
200g di pappardelle
300 g di totanetti
300 g di pomodori datterini
Aglio
Olio, sale, peperoncino q.b.
Per prima cosa
Maurizio ha inciso leggermente la buccia dei datterini e li ha sbollentati per
qualche minuto così da poter togliere agevolmente la pelle e i semi.
In una padella ha
fatto riscaldare l'olio con l'aglio e il peperoncino, poi vi ha versato i
pomodori, ha salato e ha coperto con un coperchio. Ha pulito, lavato e tagliato i piccoli
totani. Quando il sugo è arrivato a metà cottura, ha aggiunto i totani e ha
lasciato cuocere ancora per circa 10 minuti senza coperchio.
Infine ha saltato
in padella la pasta ancora al dente, facendola amalgamare bene con il sugo di
totanetti.
Belle queste
pappardelle, vero? E anche buone, io le ho divorate!
La provero'! Anche se i totanetti qui sono totanoni .
RispondiEliminaCi aggiungerei anche del prezzemolo tritato, direttamente sul piatto.
Abbracci!
Carmen
E' vero, il prezzemolo sarà il tocco in più. Non mi resta che augurarti buon appetito!
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